Consultor, formador y conferenciante en marketing experiencial, turismo experiencial y customer experience

Experto en marketing experiencial, turismo experiencial y customer experience.


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De Madrid al cielo pasando por Dinner in the sky: la experiencia de cenar a 50 metros de altura

Dinner inthe sky Madrid

Dinner in The sky en Madrid

Lo que estás viendo no es montaje fotográfico. Es una experiencia gastronómica real. Lo que sí está claro, que la experiencia no debe ser apta para personas con vértigo. La experiencia es posible gracias a la compañía Dinner in The Sky España, que ofrece esta singular y única propuesta gastronómica a 50 metros de altura y en ubicaciones privilegiadas. La verdad es que las vistas debe ser espectaculares. Un restaurante insólito para una mesa de 22 comensales afortunados que es elevada por una grúa a 50 metros de altura. 

vistas de Madrid

Dinner in the sky con Vistas de Madrid

El sector de la restauración y la gastronomía siempre ha estado a la vanguardia de nuevas e innovadoras experiencias. Y la imaginación y creatividad de una empresa Belga lo hace posible desde hace unos años. Esta idea novedosa tiene su origen en el 2006, cuando al belga Stefan Kerkhofs, creador del reality show Fear Factor, se le ocurrió mezclar una atracción extrema con la gastronomía. Dicen que de la hibridación de conceptos surgen las mejores ideas innovadoras y en este caso podemos dar fe de ello.

Las posibilidades de tan curiosa propuesta pueden ser muchas y la empresa nos inspira con algunas: desde eventos corporativos de empresas, como propuesta gastronómica para turistas, despedidas de soltero (para solteros con alto poder adquisitivo), bodas, conciertos y hasta conferencias o seminarios corporativos. La verdad es que como conferenciante y docente sería un experiencia memorable y única,  poder impartir una ponencia, por ejemplo sobre marketing o turismo experiencial a 50 metros de altura. Todo se andará.

Conferencia por las nubes

Conferencia por las nubes

Las propuestas son realmente innovadoras y las aplicaciones sorprendentes: como sala vip para eventos deportivos, para un DJ en un concierto de música o como estudio para un formato de televisión.

Aquí dejo el vídeo

ALGUNAS TENDENCIAS EN GASTRONOMÍA EXPERIENCIAL: el marketing gastronómico esta en auge y estas son algunas gastrotendencias:

1.- ESPACIOS EFÍMEROS: tendencia que se enmarca dentro de los denominados escenarios pop up donde la apuesta es doble: lo temporal de la actividad y la ubicación singular: cenar en un jardín abandonado, una estación de tren, un autobús o un almacén. Cualquier lugar puede ser el elegido para instalar un restaurante pop up, experiencias culinarias únicas, limitadas e itinerantes, que no cuentan con una localización fija y una fecha concreta.

2.- EATERTAINMENT: es la tendencia que busca experiencias memorables que conecten con la parte más emocional de los individuos, que se mueve por lo aspiracional y el deseo de novedad, sorpresa, diversión…escapando de la rutina y persiguiendo la autocomplacencia.

El ocio y el entretenimiento asociado a la industria gastronómica. También se habla de retail entertainment, donde la parte lúdica, de diversión entran en juego.

3.- SOCIALIZACIÓN DE LA EXPERIENCIA: ya he hablado en este blog de la cenas clandestinas donde se pone en valor la experiencia social de ir a comer o cenar a una ubicación desconocida, con comensales igualmente que no conoces y donde te recibe un chef que prepara un menú degustación sorpresa. Un proyecto relevante de esta tendencia es  Cookflat que sus responsables definen así:

Es una experiencia social y cultural a través de la gastronomía, donde nuestros Anfitriones te recibirán en su casa particular para compartir contigo la degustación de sus platos más tradicionales, acompañados de una amigable charla alrededor de la mesa.

En Cookflat los Anfitriones son de muy diversos orígenes, regiones, países, culturas y profesiones, por lo que podrás compartir esta experiencia con una maestra local que prepara platos autóctonos, con una veterinaria sarda y las recetas de su tierra, con un médico colombiano y sus delicias criollas, con un chef suizo, un ingeniero iraní o una enfermera taiwanesas, y tantos otros con los que conocerás la cultura y cocina de su país. También encontrarás Anfitriones que por sus vivencias, trayectoria, intereses o inquietudes ofrecen propuestas distintas, como la cocina vegana, vegetariana, de fusión, creativa o simplemente de otros lugares.

La experiencia de Cookflat es fantástica para gente que sin salir de su ciudad quiere conocer la gastronomía y la cultura de personas originarias de otras regiones y países, y es excepcional para viajeros y turistas que quieren conocer la verdadera cocina local con gente nativa del lugar. Un concepto de turismo experiencial donde los viajeros y turistas tienen una experiencia gastronómica con los ciudadanos locales.

4.- TURISMO EXPERIENCIAL GASTRONÓMICO : una tendencia en auge en la actualidad y donde los destinos y recursos turísticos están innovando en nuevas propuestas para conectar con un turista que demanda propuestas menos convencionales. La gastronomía ni que decir tiene que es un vector de desarrollo con gran potencial. Ya he hablado de algunas propuestas interesantes como Gourmet Bus: nace de la fusión de dos servicios, un recorrido panorámico y la degustación de una cena de alta gastronomía, nace un nuevo concepto de turismo. Un buen ejemplo de cómo desarrollar y crear un producto turístico de turismo experiencial relacionado con la gastronomía.

Gastronomía experienicial: Gourmet Bus

Gastronomía experienicial: Gourmet Bus

Son algunas tendencias que creo hacen que el mercado de la gastronomía se enriquezca con nuevas propuestas experienciales. Bienvenidas sean.

Si conoces alguna más, compártela.


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Resumen y vídeo jornada MarketingThinkers: drones, robots, recreación visual y alguna que otra sorpresa.

Drones en el Centro de Innovación del BBVA

Drones en el Centro de Innovación del BBVA

El pasado día 20 de febrero organizamos la 10ª jornada de MarketingThinkers en colaboración del Centro de Innovación del BBVA. El aniversario prometía y la jornada no defraudó a nadie, dejándonos interesantes reflexiones, ideas de los ponentes y momentos memorables y únicos. El tema y título del evento no dejó indiferente a nadie y tuvimos aforo completo:

Silicon Valley toma Madison Avenue:

¿Qué pueden hacer las tecnologías disruptivas para mejorar el marketing?

Como foro de reflexión enfocado a impulsar la función del marketing en la empresa, damos visibilidad a ponentes con proyectos singulares e ideas que crean valor para la innovación en marketing.

Hubo varios momentos singulares y uno de ellos fue cuando los responsables de Juguetronica  presentaron su ponencia a través  del robot NAO e igualmente cuando un Dron sobrevoló nuestras cabezas en pleno evento.
Robots de Juguetronica presentando la ponencia

El Robot NAO  de Juguetronica presentando la ponencia a punto de volar 

Aquí dejo algunas reflexiones de los ponentes que me gustaría destacar:
1.- De cómo la inteligencia Artificial conoció al Big Data y la publicidad se transformó (real time bidding, personalización y automatización campañas).

.- Por Alfonso Torralbo, managing director Iberia & LATAM YD

                     El big data hace posible algo disruptivo en marketing: el mensaje tiene que ser capaz de impactar al usuario de una manera muy personalizada”

2.- “Del ‘couch potato’ al espectador multitarea”.

– Por Ignacio Gómez, director de Innovación y Estrategia de RTVE.es

 “Estamos trabajando en nuevos formatos con el fin de dotar los contenidos de mayor interactividad”

3.- Mamá tengo un dron en la sopa….¡Ya están aquí! ¿Que hacer y cómo aprovechar ante este fenómeno?

– Por Daniel Bayón, CEO Juguetrónica y Aerorobótica.

“El uso de drones tiene enormes posibilidades creativas en eventos, pero deben estar restringidos a ser ligeros y con carcasas de protección por seguridad” 

4.- Del artesano del Paleolítico al “Maker” de la era postindustrial necesitamos sentir :Impresión 3D, Arduino e Internet de las Cosas. ¿Útiles para nuestro día a día?. 

– Por Cesar García Sáez, administrador de sistemas en el Ayuntamiento de Madrid, especializado en VMware.

“Hay  que buscar un vínculo emocional con los objetos mediante la tecnología”

 

5.- Experiencia de Recreación Virtual de Espacios y posibilidades para impulsar el lado más emocional y WoW del Marketing.

-Por  Iván Andrés Yagüe, músico percusionista, ingeniero de sonido, productor, artista multimedia y responsable del departamento de Multimedia Interactiva en la empresa APA y David Manso, fundador de La Factoría del Mapófono y responsable de la parte de contenido de videomapping de APA.

“El #videomapping es una herramienta muy dinamizadora que permite a las marcas interactuar con el usuario a tiempo real”

Una jornada enriquecedora que aporto algunas claves que creo en el contexto del marketing experiencial y la experiencia de cliente, darán que hablar en poco tiempo. No obstante creo que aunque la tecnología será merecedora en el futuro de protagonismo, en las estrategias de marketing experiencial, creo que habrá que apostar por integrarla de manera coherente en el contenido y en el contexto.

Es necesario, ya que creo que aunque son amplificadores y vertebradoras de experiencias únicas y auténticas, la parte de conexión emocional seguirá del lado de las personas. Al menos por un tiempo.

Un evento experiencial que tuvo sus momentos mágicos de sorpresa, ideas inspiradoras, networking en una ambiente distendido y lleno de optimismo. Como abanderan en el BBVA: ADELANTE  

Gracias a todos los que estuvieron presentes, a los que nos siguieron por streaming y a los responsables y personas vinculadas del Centro de Innovación del BBVA por su apoyo. Nos vemos en el siguiente Marketing Thinkers.

 

Aquí dejo el video completo y a disfrutarlo:

 


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Conectando con las emociones de los corredores de una maratón: una excelente estrategia creativa

Una de las máximas del marketing experiencial es la autenticidad, postulada y defendida por Josep Pine, experto en autenticidad. Josep ha publicado, junto con su socio James Gilmore, un libro que se llama, precisamente, así: Autenticidad: lo que los consumidores realmente quieren,  y en el que insta a las empresas a dejar de exagerar sus pretensiones de autenticidad y a elegir acercamientos más naturales, emocionales, honestos y transparentes.

El libro todavía no ha sido publicado en español, pero promete ser tan influyente como el anterior,  –La economía de la experiencia–, publicado en 1999, cuya tesis central era que las empresas debían olvidarse de que estaban vendiendo productos y pensar en su oferta como ‘experiencias’, en las cosas que hacían sus clientes con esos productos. En Autenticidad, Pine y Gilmore dicen que el próximo gran desafío de las empresas será ganarse la confianza del consumidor para ser percibidos como auténticos.

Según la RAE,  autenticidad es la cualidad de auténtico y su significado (Del lat. authentĭcus) es: 

1. adj. Acreditado de cierto y positivo por los caracteres, requisitos o circunstancias que en ello concurren.

2. adj. coloq. Honrado, fiel a sus orígenes y convicciones. Es un tío muy auténtico

3. f. Certificación con que se testifica la identidad y verdad de algo.

Me valgo de estos tres significados, para explicar y detallar una excelente acción de la marca deportiva Asics www.asics.es. Muchas marcas hoy en día están inmersas en buscar acciones que conecten con un consumidor que no asimila bien la publicidad por interrupción y que demanda comunicaciones o acciones más emocionales y auténticas. La tecnología se ha aliado en este caso del lado de la autenticidad y de la emoción.

El resultado es una acción de comunicación muy  auténtica y notoria, que conecta  con las emociones de los corredores de una maratón con una excelente estrategia creativa.

En esta ocasión la marca Asics ha creado un mix publicitario, donde la acción emotiva gana en autenticidad experiencial, marcada por una excelente estrategia creativa: la implicación emocional compartida.  Así Asics ha logrado implicar además de a los propios interesados, a sus familiares y amigos. Y simplemente ha recurrido a la ayuda de palabras de aliento, ánimos y apoyos en formatos de vídeos + tecnología puesta en las deportivas: honrado, fiel a sus orígenes y convicciones. Es un tío muy auténtico. Es una acción muy auténtica. 

El programa support de marathoners permitía a familiares y amigos de runners grabarles mensajes de apoyo y aliento: acreditando de cierto y positivo.   Estos mensajes se vinculaban al chip personal e intransferible que cada corredor tiene la obligación de portar como control de acceso. Así, cuando el runner atravesaba los puntos de control la baliza enviaba el mensaje al servidor y en la pantalla gigante mas próxima se emitía el mensaje de aliento al corredor… hay que verlo: certificación con que se testifica la identidad y verdad de algo.

Aquí dejo el video.

Visto en Postmarketing