Consultor, formador y conferenciante en marketing experiencial, turismo experiencial y customer experience

Experto en marketing experiencial, turismo experiencial y customer experience.


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Seminario turismo: explorando emociones para el desarrollo y comercialización de experiencias turísticas únicas y auténticas

He sido invitado a participar como ponente en el II Seminario de innovación turística organizado por el servicio de turismo de la Diputación de Cáceres.  Desarrollaré mi intervención en el marco de las nuevas tendencias en turismo.

El título de mi ponencia:

Explorando emociones para el desarrollo y comercialización de experiencias turísticas únicas y auténticas 

Servicio de turismo de Diputación de Cáceres

Servicio de turismo de Diputación de Cáceres

Abordaré mi intervención detallando profundizando en algunos aspectos claves:

  • Claves en la comercialización de un producto turístico  experiencial
  • Cómo identificar, cualificar y captar turistas que demandan un producto turístico experiencial
  • Cómo desarrollar un posicionamiento experiencial para poner en valor mi producto y destino en la comercialización.
  • Conocer los nuevos perfiles turistas experienciales y cómo desarrollar estrategias de
  • comercialización
  • Claves en la fidelización y prescripción de nuestros clientes

Introducción: 

Continuando con la línea de trabajo de años anteriores, el Servicio de Turismo tiene en su programación para noviembre de 2013 el II Seminario sobre Innovación Turística, #InnoturCC13,  en el que reflexionar sobre los cambios en el sector.
Esto conllevaría el análisis de los nuevos Tipos/Segmentos de Turismo que han surgido en los últimos años no solo por las tendencias turísticas que marca el mercado y la demanda sino para afrontar la coyuntura económica actual que hace más que nunca incidir en la diferenciación como llave para atraer clientes.
Pero además,  el Seminario incidirá en la necesidad de tener una completa oferta de turismo complementario a cualquiera de los segmentos, propuestas de calidad que favorezcan el incremento de la demanda, la prolongación de la estancia y el aumento del gasto medio.

Está dirigido a empresas e instituciones del sector turístico, preferentemente de la provincia de Cáceres y de Extremadura y está abierto a estudiantes y profesores de Turismo.

El seminario es abierto con el fin de que la reflexión alcance al sector turístico más próximo, tanto al empresariado como a otros servicios de promoción o atención turística. En la medida en que el análisis sea conjunto, la mejora perseguida también lo será, cuestión que en materia del turismo actual no es baladí dado el escenario de cooperación que se persigue como garante del éxito.

Programa del seminario Innotur CC13 se celebrará en Cáceres el martes 12 de noviembre de 2013, en la Institución Cultural El Brocense (Complejo San Francisco), sala García Mato

9,00 horas
Recepción de participantes.
Registro y entrega de documentación.

9,30 horas
Inauguración.

10,00 horas
Ponencia marco, a cargo de José Cantero Gómez. Consultor y formador en turismo experiencial. Responsable de marketing experiencial en M2M Consultancy Factoría de innovación.

Título ponencia: Explorando emociones para el desarrollo y comercialización de experiencias turísticas únicas y auténticas 

10,45 horas
Coffee break

11,15 horas
Talk show 1: ¿Cómo nos ven nuestros clientes?
Invitación a participar a personas que pueden traer la voz de los clientes de:
Madrid.
Portugal.
Francia.
Holanda…
Un blogger

12,30 horas
Talk show 2: ¿Cómo se ven a sí mismas las empresas?
Con la participación de empresas de hostelería, restauración y acompañamiento turístico de la provincia.
Capacidad de negocio.
Necesidades de cooperación.
Demandas a la administración.

13,30 horas

Espacio empresas.
Empresas de la provincia mostrarán su oferta en un espacio reservado en uno de los claustros del Complejo San Francisco.

14,00 horas
Pausa

16,00 horas
Talk show 3: ¿Cómo nos están vendiendo los operadores turísticos?
Con la participación de operadores turísticos tanto dedicados a la comercialización más tradicional como online.
Qué buscan y qué perciben de la oferta actual.
Qué venden.
Cómo lo venden.
A quién lo venden.

18,00 horas
Conclusiones y clausura.

Nos vemos en Cáceres.


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Sherpandipity o cómo poner en valor un destino turístico a través de sus habitantes de manera única, genuina y auténtica

Hace unos meses conocí a Irene Serrano socia fundadora de Shepandipity y a la que invitamos a nuestro evento de marketing thinkers en el centro de innovación del BBVA sobre ocio, turismo y entretenimiento.

Irene Serrano en Centro de innovación del BBVA en la jornada marketing thinkers

Irene Serrano en Centro de innovación del BBVA en la jornada marketing thinkers

En este blog hablo con frecuencia de turismo y relacionado con el marketing experiencial. Intento traer casos y  proyectos con un carácter emprendedor, singulares e innovadores y en el contexto del turismo experiencial. Algunos de los que he hablado son  Baby Rural, El hotel de Juguete, Rutas por Londres por con indigentes o Room Service Club de Room Mate Hoteles.

Y dentro de esta categoría también quiero hacer mención al proyecto liderado por Irene y que recientemente ha estado impartiendo una sesión a los alumnos del Master que dirijo en marketing experiencial para las industrias creativas y culturales. 

En la sesión nos explicó cómo surgió la idea y el peregrinaje hasta lanzarlo al mercado apoyado por inversores y tutores-advisors. Irene igualmente nos detalló cómo se está desarrollando el proyecto y los planes de futuro.

Pero lo que quiero destacar ante todo, es su energía, capacidad de comunicación transmitida y su enorme pasión por el proyecto. Supongo que un inversor por encima de todo, apuesta por la pasión y decisión por parte de los emprendores por sacar adelante un proyecto.

Sherpandipity nace de una casualidad como nos contó:

Hace algunos años, mientras visitaba Nepal, Silvia Varela tuvo que quedarse sola tres días en Katmandú por culpa «de un pequeño accidente». Por casualidad, conoció a Mad, un chico que le enseñó «un Katmandú completamente distinto al que contaban en la guía y mucho más enriquecedor».

De esa serendipity (en inglés, feliz coincidencia) nació Sherpandipity: una plataforma online que ofrece a los viajeros el contacto con personas locales, los sherpas, para que les ayuden a planificar sus viajes y a vivir experiencias genuinas en el lugar de destino.

Algo parecido me ocurrió a mi este verano en Lanjarón, cuando conocí a Javier, un artesano cestero que vendía sus productos hechos a mano y  que me enseñó un Lanjarón completamente distinto: me contó historias y anécdotas del pueblo, sus vivencias de niño, las peculiaridades de su agua, rincones desconocidos, que me descubrió un Lanjarón más auténtico, genuino y enriquecedor. Javier actuó como un verdadero Sherpa y me hizo vivir y conocer un destino de una forma genuina y muy distinta y nada convencional.

Javier artesano cestero y verdadero Sherpa de Lanjarón

Javier artesano cestero y verdadero Sherpa de Lanjarón

En este enlace puedes leer el post Lanjarón, el artesano cestero y el turismo experiencial 

Sherpandipity pone en valor un verdadero recurso del turismo experiencial: las personas, como verdaderas proveedoras de experiencias únicas y auténticas. Los Sherpas son la materia prima que cuenta el proyecto y como anfitriones deberán ser capaces de enseñarnos un destino de manera singular y única, será su reto.

El proyecto está alineado con una de las tendencias de turismo en 2013 que el  operador suizo KUONI presentó su informe de tendencias de viaje para este año 2013 y basadas en las reservas de sus clientes a nivel mundial: informe de tendencias de turismo en 2013:

Una nueva tendencia: un segmento de turistas buscan experiencias auténticas, tocar y saborear culturas locales: la demanda por parte del nuevo turista y la apuesta por nuevas experiencias turísticas locales.

 De momento han lanzado el proyecto en Madrid y esperan a corto plazo llevarlo a todas las grandes ciudades de España. Su objetivo en estos momentos pasa por captar nuevos Sherpas y desde aquí te animo a ello, si crees que puedes aportar una visión única y distinta de Madrid. En este enlace tienes la información que aquí se resume:

  • Tu tienda on-line gratis. En SHERPANDIPITY puedes crear tu propia tienda on-line de una manera muy sencilla, y con un diseño y tecnología de los más avanzado.
  • Tú fijas el precio y la disponibilidad. Tú eres quien decide cuánto cuestan tus servicios y cuándo puedes ofrecerlos.
  • El límite es tu imaginación (y la legalidad!). Puedes ofrecer experiencias o planes de lo más diverso; se trata de que el viajero viva un destino diferente, auténtico, genuino. Podrás hacer con ellos desde un cocido madrileño a llevártelos de concierto con tu grupo de amigos.
  • Clientes de todo el mundo. Nuestros colaboradores, con presencia en más de 32 países, y el trabajo que hacemos en SEO te dará acceso a clientes de todo el mundo. Además, la web estará disponible en 8 idiomas para que los viajeros, vengan de donde vengan, lleguen a ti.
  • Herramientas de gestión y promoción. Tendrás a tu disposición todas las herramientas necesarias para gestionar tus servicios, calendario de disponibilidad o gestión de grupos entre otros. Además, podrás crear artículos para promocionar tus experiencias y mejorar su visibilidad.
  • Reputación on-line. Tendrás integradas todas las valoraciones que tus clientes han expresado sobre ti y tus servicios; la mejor manera de ganar confianza y conseguir nuevos clientes. Además, tu posición en el buscador siempre estará ligado a tu calidad. Cuánto mejor te valoren, más visible serás.
  • Transacciones online seguras. En SHERPANDIPITY hacemos la gestión de pagos por ti, para que tú solo te preocupes de dar un buen servicio y disfrutar. Cobrarás puntualmente y con toda la garantía de seguridad.

 

Creo que algunas claves del proyecto pasarán:

1.- Conseguir propuestas de turismo experiencial verdaderamente singulares, únicas y auténticas por parte de los Sherpas colaboradores.

2.- Conseguir que los propios habitantes, en este caso de Madrid, sean clientes potenciales y quieran descubrir su ciudad de manera distinta y memorable.

3.- Explorar acuerdos de cobranding con determinadas marcas para conseguir sinergias mutuas que ofrezcan difusión y notoriedad.

4.- Lograr por parte de los clientes prescripción y recomendación

Enhorabuena por el proyecto y por las ganas y energías de estos tres profesionales emprendedores. Creo que Madrid como destino turístico necesita igualmente nuevas propuestas para que los turistas que nos visitan puedan conocer un Madrid “escondido” “distinto” puesto en valor por los madrileños Sherpas. 

Buscan experiencias auténticas, tocar y saborear culturas locales: la demanda por parte del nuevo turista y la apuesta por nuevas experiencias turísticas locales.


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Una noticia falsa Amazon abre su primera tienda física en París: ¿del éxito on line al éxito físico?

La verdad es que me ha sorprendido esta noticia. Pero esta noticia es falsa a día de hoy. Es el poder de los rumores de internet y de la necesidad de contrastar las noticias.

Una noticia que reflexiona sobre cómo sería una hipotética tienda física del gigante del comercio electrónico Amazón. Lo que no sabemos es si realmente tendría éxito en el mercado.

Lo habitual y lógico hoy en día, es que las compañías desembarquen en el mundo on line cuando han logrado su madurez. También hay ejemplos de compañías que nacieron on line, pero el verdadero despegue y éxito has sido cuando han desembarcado al mundo físico off line.

Un caso del que ya he hablado en este blog es el de La Vida es Bella, compañía líder en España en el mercado de packs experienciales  o la paquetización de un producto desde el marketing experiencial  Su, promotor y Director General, Tiago Machado, en el año 2011 comentaba que el gran éxito de la compañía que nació on line, fue paquetizar las experiencias y utilizar el canales de distribución física con puntos de venta para vender y hacer tangible el producto. En una entrevista le preguntaban:

Por qué ese giro, actual, hacia el punto de venta y el consumidor de “a pie”? ¿Es menos problemático o, por el contrario, mucho más exigente?

Nosotros seguimos creando experiencias originales ad hoc para empresas. Yo no diría que hemos dejado una cosa para dedicarnos a otra. Son dos líneas de negocio diferentes, complementarias, y ambas giran en torno a nuestro eje central, la experiencia. Lo que ha ocurrido es que detectamos que la tendencia del mercado apuntaba a que las experiencias, que en un principio nosotros sólo comercializábamos a través de la web, cada vez estaban teniendo más éxito como regalo, y decidimos paquetizarlas y colocarlas en el punto físico de venta, con el fin de llegar a más gente.

Hoy el mercado está en su fase de maduración y existen, que yo conozca al menos 10 marcas. Estas compañías han tenido éxito desde el punto de vista del marketing experiencial por varias razones:

1.- Han buscado un posicionamiento diferenciador e innovador dentro del contexto y concepto de “regalo” en la mente del consumidor. Un gran porcentaje de personas que compran los packs, lo hacen para regalo y muy pocas para consumo propio. Estas compañías compañías están en el mercado del regalo, no en el mercado de los packs que comercializan: hoteles rurales, spa y wellness, etc.  

2.- Un valor percibido superior al valor real. El número de experiencias en cada pack posibilita muchas opciones. La persona que recibe el regalo creo que percibe un valor superior al real. 

3.- Una gran cobertura en puntos de venta y una apuesta por crear notoriedad en los grandes del retail como Fnac, El Corte Inglés, La Casa del Libro, etc. 

Pero qué pasaría y cómo sería una hipotética tienda de Amazon. Esta noticia es falsa, pero no obstante, hago la reflexión. La noticia la encontré en este blog blog del servicio al cliente, a la que ya he avisado.

LA NOTICIA FALSA Y QUE QUIZÁS MUCHOS CONSUMIDORES ESTÉN ESPERANDO

El gigante Amazon, la gran compañía de comercio electrónico apueste por abrir su primera tienda física en París, es algo muy sorprendente.

Tienda física de Amanzon en París

Tienda física de Amanzon en París

Entrevistado en EE.UU. canal de televisión CBS News , el jefe de Amazon , Jeff Bezos, dijo:  “que le encantaría participar en la distribución física, pero sólo si realmente ofrecen una experiencia diferenciadora”

“Si 100 empresas están haciendo algo y usted es el 101,  no aporta ningún valor para la sociedad, dijo. Así que queremos ofrecer algunos algo único. Todavía no hemos encontrado la idea, pero si lo hacemos, abriremos tiendas. ” 

Una gran declaración de intenciones. Una experiencia diferenciadora. Y aquí creo que está la clave del éxito. O aportas algo único, diferente o quizás el simple hecho de trasladar tu concepto al mundo físico no sea garantía de éxito. Creo que desde el punto de venta de la experiencia de compra la estrategia de marketing experiencial, estas son algunas claves:

1.- Tener claro una estrategia de convergencia de canales para llevar la hibridación del negocio parece clave igualmente para alcanzar el éxito.

2.- Ubicar la tienda en una zona alineada con el negocio: la tienda está ubicada en el corazón del Barrio Latino, un lugar ideal para el mundo literario.

3.- Desarrollar y generar experiencias únicas y exclusivas para el punto de venta:  en este punto de venta no hay cajas (pero un mostrador de postventa con impresora y sobres para regalo) y todas las personas de contacto están equipadas con una tablet y un lector de tarjetas de crédito. Pueden aconsejar al cliente sobre la base de su historial de compras mejor que cualquier vendedor en una librería.

4.- Mensajes alineado con su propuesta de valor on line y que ha sido el referente de Amazon en el mundo online:  nada más entrar, un retrato del fundador Jeff Bezos anuncia:

“Bienvenido a Amazon, nos esforzamos por construir la compañía más centrada en el cliente”, una frase que también acompaña la firma de los correos electrónicos enviados por el Servicio al Cliente. Aparecen después las consignas que permiten a los clientes tener una alternativa a la entrega a casa de su pedido. Con esta opción pueden, después de haber recibido un código por SMS ir a recoger su pedido el mismo día o en los 2 días siguientes. Una innovación como la creada en Walmart en los Estados Unidos  y en los últimos dos años en varias ciudades de Estados Unidos (incluyendo 20 solo en la ciudad de Nueva York).

En una de las paredes de la tienda,  una oferta de libros, limitada pero cuidadosamente presentada. Son los 10 best-seller Amazon Francia con tres sugerencias basadas en el filtro colaborativo “Los clientes parisinos que compraron este libro también compraron estos libros”. La particularidad de estos libros es que son casi todos firmados por el autor. Se da prioridad a los libros en edición limitada. Cada libro o producto ofrecido en la tienda está acompañado de una etiqueta con la valoración de los consumidores.

5.- Experiencias únicas donde la innovación y la tecnología son claves: Amazon ofrece a cada visitante la posibilidad de asociar sus huellas dactilares con su cuenta de Amazon en un Amazon Finger terminal. Cuatro dibujos muestran el procedimiento. Un simple toque en un precio, y muestra tres botones “añadir a la cesta”, “comprar con un clic” o “descarregar”. Ahora, en 3 segundos  el dedo índice activa las funciones (si ya está registrado o si se ha activado el “un solo clic”).

En la entrada, a la izquierda, una máquina expendedora (que acepta dinero en efectivo y tarjeta de crédito) propone guías de viaje de París así como toda la gama de Kindle. El escaparate se vuelve opaco para presentar los anuncios para Kindle. El lado derecho de la tienda está dedicado a la firma de libros por sus autores con un programa semanal publicado en la pared y grandes fotos de autores famosos. Un espacio está reservado para clubs de lectura, tipos de redes sociales que existen en el mundo real y online. Tres pantallas en la pared dan la oportunidad de hojear libros en una pantalla táctil.

Finalmente, en el centro de la tienda, una gran columna muestra las ofertas para comprar otros productos: una joya, un reloj, algo de pequeño electrodoméstico y juguetes. Es una manera de mostrar el alcance de la oferta de Amazon Francia.

6.- Un trato especial y exclusivo para los clientes on line: Amanzon no debe olvidar que sus clientes son on line y ahora ofrecer esta posibilidad limitada eso sí a ciertos productos, deberían ofrecer algunos servicios o experiencias exclusivas  para sus clientes on line.

Si fuera verdad, estaríamos atentos para ver cómo evoluciona el proyecto y si realmente se cumplen sus expectativas.

Pero no por falsa puede que algún día la noticia sea real.

Visto en el blog del servicio al cliente


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Tendencias del turismo para 2013: nuevas motivaciones para los viajes

El operador suizo KUONI presentó su informe de tendencias de viaje para este año 2013 y basadas en las reservas de sus clientes a nivel mundial. Kuoni es una marca consolidada que cotiza en la bolsa de Zurich, poseedora de una gran solidez y fiabilidad financiera, presente en 45 países de los 5 continentes. Tiene una plantilla de casi 9.000 empleados en todo el mundo.

Sus conclusiones son relevantes y aunque, de ámbito mundial, quizás no sea extrapolable la totalidad al mercado en España, pero hay algunas tendencias que realmente sí creo se puedan considerar. Estas son las primeras grandes tendencias actuales, Kuoni habla de las siguientes:

1.- Los viajeros quieren probar diferentes tipos de vacaciones a lo largo del año

La tendencia es a realizar más viajes más cortos y con motivos específicos lleva en auge unos años. Es el denominado city break.

City breaks

City breaks

Está claro que el turista hoy en día viaja a determinados eventos. En Madrid existe una gran oferta de musicales y cada vez más se observan paquetes que incluyen transporte+hotel+musical. Un claro ejemplo es el musical Rey León. Hay fuentes que detallan que casi el 60% de la audiencia de los musicales en Madrid es de turistas nacionales y extranjeros. Desde el Ayuntamiento de Madrid expreso apoyo a está industria de las artes escénicas por el gran impacto económico indudable para la ciudad.

Paquete turístico Musical Rey León

Paquete turístico Musical Rey León

2.- Buscan experiencias auténticas, tocar y saborear culturas locales: la demanda por parte del nuevo turista y la apuesta por nuevas experiencias turísticas locales.

Está claro que el turista demanda experiencias más activas e inmersivas. La gastronomía, el enoturismo, el turismo activo se está convirtiendo en vertebrador del turismo experiencial. El turismo creativo está igualmente en auge. Un ejemplo de turismo de experiencias auténticas, donde poder tocar, aprender y saborear lo local es el Taller de las Tradiciones en la sierra de Madrid:

Lo constituimos un grupo de personas sensibilizadas y preocupadas por el  medio ambiente y las diferentes relaciones entre el hombre y su entorno. Pretendemos reconciliar al hombre con su madre, la Naturaleza, a través viejos sabores tradicionales, experiencias, olores, colores, sensaciones del pasado… que formaron parte de un peculiar modo de vida de un pasado no tan lejano.  

Éstos últimos años hemos desarrollado una labor de investigación buscando y recuperando antiguas recetas de pan, formas de cuajar el queso,  trenzados en la cestería del mimbre,embutidos tradicionales, elaboración de jabones naturales, plantas y ungüentos medicinales, aguardientes magistrales, hilados de lana, anudados de esparto… y un sinfín de tradiciones que nos quedan por aprender y recuperar, antes de que caigan en el más absoluto olvido.           

Toda esta preocupación,  desembocó en el año 2002 al nacimiento  del Taller de las Tradiciones de Valdemanco, como único punto de partida hacia la recuperación de antiguos oficios artesanos a través de cursos y talleres prácticos.

 En nuestros cursos ofrecemos al alumno/a, la oportunidad de aprender y vivir  sencillos procesos artesanos de manera tradicional. Nuestros alumnos son personas como tú que no saben mucho de un pasado tradicional no tan lejano y quieren aprender a hacer su pan, queso, chorizo, jabones, cestas de mimbre…..y sin ningún conocimiento previo para su realización.

 3.- La demanda por el todo incluido sigue vigente 

Parece que esta modalidad cobra auge a nivel mundial y no es un fenómeno local. Cada vez más el turista mira más este tipo de ofertas  por su comodidad y precios competitivos.

4.- Las redes sociales nos han hecho a todos viajeros más experimentados, lo que eleva aún más la exigencia a los y los agentes de viajes. 

Esto ya es una realidad de hace años y no vamos a descubrir nada. El viajero social es un realidad innegable. Thinks global, enjoy local es su lema.

5.- Hablando de destinos, de nuevo el archipiélago de las Maldivas es el destino número 1 para Kuoni.

Sin comentarios. Son datos del tour operador que por otra parte es especialista.

6.- Para 2013, el Top 10 de destinos no incluye ningún país europeo y solo dos de los diez primeros países del mundo por número de turistas (EE.UU. y Malasia). 

Curioso que no esté ningún país europeo, ni si quiera París.

Kuoni ha estructurado su portafolio en nueve diferentes estilos y motivaciones del viaje:

  1. Mind, Body & Soul: Para el descanso de la mente, cuerpo y alma.
  2. Away from it all: Una escapada relajante
  3. Time together: Un viaje para pasar tiempo juntos, en el que el relax y el rejuvenecimiento son parte esencial
  4. For Families: Un lugar en el que los niños estarán contentos durante horas
  5. Holiday with Friends: Un viaje que ofrece múltiples instalaciones para el ocio, el deporte y el entretenimiento
  6. Sun & Socialising: Un viaje que ofrece un lugar perfecto para tomar el sol y, por la tarde disfrutar de la fiesta en bares y restaurantes.
  7. I want it all: Unas vacaciones que lo tienen todo, desde actividades excitantes, cultura, compras, spas, etc.
  8. Explore & Discover: Destinos que ofrecen aventuras para los más activos.
  9. Go Beyond: Unas vacaciones en territorios menos transitados, con menos infraestructura turística pero llenos de novedad y sorpresas.

Destaco el punto número 9: la tendencia de ir más allá de lo convencional es una demanda de futuro, donde la novedad y sorpresa será un recurso turístico notorio.  

En el año 2010 un Estudio de Esade sobre tendencias en turismo para el año 2010 en España ya se apuntaba que los principales motivos del turista en los viajes eran la salud, wellness, cultura y los eventos. Puse en duda estas conclusiones, cuando en último lugar aparecía el sol y playa. Realmente creo que la percepción y la realidad es otra. No obstante sí creo que a nivel mundial, puede considerarse una tendencia el turismo wellness.

turismo 2010

Kuoni también aporta su visión sobre las tendencias que se consolidarán en este 2013:

Social media: La importancia de leer comentarios sobre destinos y alojamientos en plataformas como TripAdvisor o la capacidad de influencia de los blogs de viajes.

Es indudable la importancia del social media, pero todavía existe un porcentaje importante de turistas que acuden y confían a su agencia de viajes como prescriptora de los viajes. Creo que todavía hay personas, en las que me incluyo, que para ciertos viajes buscamos información y nos inspiramos en todos los medios sociales, pero a la hora de contratar lo hacemos con una agencia que nos ofrezca garantías y confianza.

Lujo: El lujo se acercará cada vez más a poder disfrutar de experiencias viajeras diseñadas plenamente a medida del viajero. También se apunta a que los resorts de lujo que previamente habían tratado de alejar a las familias con niños, ahora se adecúan con instalaciones acordes a clientes de alto poder adquisitivo que desean viajar en familia.

La nueva norma: Los clientes son conscientes de la situación económica y tratan de obtener los mejores productos a menor precio. Es por ello que Kuoni ha lanzado su nueva marca Smart.

Experiencias: Los clientes quieren “meterse en la piel” de los destinos, vivirlos como un local. Quieren experiencias auténticas. Esto impacta más en los hoteles, restaurants y operadores pero también a los comercios según el informe Luxury Briefing Trends.

No voy a redundar en el turismo experiencial, ya que, sí creo que el turista o viajero presente y del futuro con cierta madurez intelectual, buscará una inmersión local en todo tipo de actividades; ya sean por motivaciones culturales, creativas o de índole intelectual. Pero el éxito de este tipo de turismo vendrá dado por la capacidad de generar experiencias donde el factor humano prevalezca sobre la tecnología, el diseño u otro recurso.

Girlfriend power: Se denota el incremento de los grupos de viaje compuestos únicamente por mujeres, superior a los hombres. Escapadas urbanas, de shopping, spas….mujeres sin hijos, sin hipoteca, de mediana edad y con poder adquisitivo notable.

Destacable esta tendencias y para tener muy en cuenta, los viajes en grupo únicamente por mujeres como nuevo segmento de crecimiento futuro. Las empresas deberán dar respuesta a este tipo de turista con particularidades muy definidas.

Servicio: No hay sustitutivo del servicio de calidad y los clientes esperan ahora niveles de calidad de servicio aún superior, como elemento diferenciador entre establecimientos. Innovación: Kuoni ha seguido innovando en el diseño de sus propuestas, segmentando marcas, diversificando productos, etc.

Turismo responsable: Los viajeros tienen una consciencia creciente sobre el respeto al planeta y las nuevas generaciones X e Y son todavía más conscientes de ello. En este sentido, los viajes solidarios o volunturismo serán una tendencia al alza.

Como conclusión creo que las tendencias hay que tomarlas como guías en un mapa de situación cambiante como es el turismo. Aquí dejo el documento completo.

Vía visionesdelturismo.com 


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Madriliciosos: planes de ocio insólitos, experienciales, divertidos y en direcciones secretas en Madrid

Ya he hablado algunas veces de nuevos conceptos y modelos de negocio que están llegando al mercado del ocio o turismo experiencial.

Hace unos meses hablaba del turismo insólito como nueva propuesta de turismo experiencial con propuestas como: supervivencia extrema, turismo religioso o espiritual, visitas a zonas en conflicto, cementerios.  En Italia hay una agencia especializada en este tipo de turismo, cada vez con más demanda.

Sin ir más lejos, los restos del crucero hundido hace unos meses «Costa Concordia» se han convertido en reclamo turístico para miles de visitantes que optan por navegar en barco por las inmediaciones de la Isla de Giglio (Italia) con el fin de tomar una instantánea del crucero hundido.

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Costa Concordia» se han convertido en reclamo turístico

Tras el hundimiento del barco el pasado 13 de enero 2012 en el que perdieron la vida 32 pasajeros, son muchos los turistas que se acercan a los alrededores de Santo Stefano, a unos 15 kilómetros al este, para realizar una travesía en ferry hasta Giglio. Por 10 euros el billete, las compañías de ferries promocionan la oportunidad de ver el crucero hundido y tomar una fotografía del mismo desde las inmediaciones del lugar en el que se produjo el accidente.

El alcalde de la isla, Sergio Ortelli, confirmó que ha aumentado el número de turistas que visita la ciudad durante el día para tomar instantáneas del crucero, asegurando que la isla se ha convertido en una”especie de museo”. No obstante, reconoció que el accidente ha afectado negativamente a la actividad turística de la región, ya que continúan las caídas en reservas hoteleras y apartamentos vacacionales.

Es algo curioso que una catástrofe de esta magnitud se convierta en destino turístico, pero como se suele decir “hay gente para todo”. 

Lo que sí parece claro, es que en la actualidad hay una demanda de propuestas de ocio y turismo experiencial que las podríamos categorizar como de “insólitas experiencias”. Y creo que responde claramente a que cada vez más, hay un tipo de turistas o consumidores de ocio, que quieren alejarse de las propuestas convencionales, indiferenciadas y  reclaman actividades más inmersivas, creativas, arriesgadas, inspiradoras y motivadoras.

Una iniciativa que he conocido recientemente, creo que responde a esta demanda y que lleva unos meses en el mercado es: Madrid Confidencial. 

Sus promotoras lo definen así:

Somos el ojo que todo lo ve. Un grupo de agentes especiales, intrépidas y atrevidas, que busca y rebusca para desvelarte lo más Madrilicioso de la ciudad y de la  Red.

En qué consiste: al apuntarte a Madrid Confidential (es gratis), compartimos contigo ideas insólitas y direcciones secretas para que disfrutes de los planes confidenciales de las más enteradas: restaurantes diferentes, una noche Gin & Manicure, ideas originales para despedidas de soltera divertidas, el libro que te va a hacer feliz, outlets escondidos, recetas exprés, regalos ¡wow!, y muchos más pequeños placeres para sacarle jugo a la vida en la capital. 

Madrid Confindential

Madrid Confindential

La propuesta de valor que ofrecen puede ir dirigida a los propios madrileños y por qué no, a cualquier turistas que busque nuevas experiencias en destino. La búsqueda de ocio insólito, está concebida desde la perspectiva del turismo experiencial: vivir una experiencia única, auténtica y memorable. Un turismo activo, que inspira y te involucra emocionalmente. Lo insólito es en sí mismo diferente, raro, extraño; te enriquece esos pequeños momentos de placer compartido.

Me atrevería a definir una nueva categoría de ocio o turismo insólito

Según la Real Academia Española define insólito (Del lat. insolĭtus).

1. adj. Raro, extraño, desacostumbrado.

2.- Una nueva forma de turismo caracterizada por la participación de los visitantes en actividades no habituales y con marcado carácter insólito, creativo, participativo y de sorpresa, que les permitan descubrir la cultura local gracias a la experimentación,  el aprendizaje o la representación.

Clases de inglés “picante” en un bar, direcciones “secretas” de restaurantes y terrazas, teatro por capítulos.  Estas son algunas de las cien ideas “madriliciosas” -y asequibles- ofrecidas por el portal Madrid-confidential.com a sus casi 6.000 suscriptores que tienen en la actualidad. Se trata de una plataforma especializada en planes de ocio insólitos que, a diferencia de otros sitios web similares, dejan a un lado lo exhaustivo o exclusivo, para centrarse en las mejores propuestas, en su particular selección, especialmente dirigida a aquellas personas que menos tiempo tienen para planificar su agenda.

Uno de los que más me ha llamado la atención es el plan Clase de inglés picante en Olé Lola: En esta clase interactiva, te tomas una copa y aprendes vocabulario anatómico, expresiones divertidas para decir en el momento de la verdad y acrónimos para enviar mensajes en código secreto. La profesora Lucinda X te explica lo que enseña en este video. Mejor verlo. 

Pero cuáles pueden ser las claves del proyecto desde el marketing experiencial:

1.-Propuesta cualificadas: no todo vale. Son las propias promotoras las que investigan, identifican y cualifican las propuestas experienciales “insólitas”. Son ellas las que experimentan la propuesta, para de esa manera, darle el visto bueno y ganarse la entrada en  su “catálogo de planes insólitos”. Incluso en ocasiones son ellas las que promueven el plan insólito. El plan tiene que cumplir ciertos requisitos:  insólito, recóndito, divertido y útil (sí, ¡todo a la vez!)

Como agentes de Madrid Confidential probamos todos los planes, direcciones y servicios que te recomendamos y pagamos todo lo que probamos, compramos y experimentamos (de ahí que siempre busquemos lo mejor… y al mejor precio).

2.- Un posicionamiento experiencial claro y preciso: “pequeños placeres de ocio insólitos y direcciones secretas” todo bajo el paraguas del  concepto como “Madrilicioso” donde apalancar su propuesta de valor diferencial.

3.- Apuesta on line: su modelo de negocio basado en patrocinadores o sponsor de planes. Su estrategia pasa por identificar y cualificar al cliente potencial en su web: solo te piden email, dónde resides, sexo y edad. Quizás deberían cualificar más al usuario potencial para desarrollar una mejor estrategia de marketing directo y relacional. También su estrategia social media está ahora mismo basada en un perfil en facebook con 3000 fans. Sin embargo deberían estar en otro tipo de redes sociales como twitter, pinterest, o algunas relacionadas con ocio y turismo, fundamental para adquirir mayor notoriedad.

4.- Prescripción: Según sus promotoras está funcionando el boca a boca, o lo que es lo mismo la prescripción. Parece lógico para este tipo de proyectos. Por ello, creo que deberían programar acciones de member get member proactivas. No obstante ya lo hacen es la web cuando te das de alta, te ofrecen la posibilidad de darlo a conocer a tus amigos.

5.- Identificación y cualifiación de un target determinado: según sus promotoras, el target actual que más demanda los plantes son mujeres en su mayoría entre 25-40 años. Quizás en el futuro, deberían avanzar en diversificar y personalizar planes para otros targets: infantil, seniors, turistas nacionales o extranjeros etc.

6.-Turismo experiencial:  sus propuestas de ocio experiencial  pueden ofrecerse igualmente a cualquier turista que viaje a Madrid y demande experiencias en destino más emocionales, proactivas, insólitas, diferentes, con cierta intriga y sorpresa.

7.- Marketing experiencial y de contenidos: una oportunidad para marcas y anunciantes, donde poder integrar la estrategia de marketing experiencial (conceptualización de los planes) y de contenidos (branded content o contenido con valor añadido para el potencial cliente). Quizás las marcas o sponsor tengan una excelente oportunidad en esta plataforma de plantear estrategias de marketing de contenidos. El sponsor o marca elabora contenido propio, que debe ser relevante, único e interesante para el público objetivo y  lo integra dentro de la oferta de planes existente.

Como comentan: “identificamos claramente estos planes que seleccionamos con el título “Plan Madrilicioso Cómplice”. Los sponsors de los Planes Madriliciosos Cómplices sí nos pagan por aparecer en la página y en los planes.

Como apuntaba Einstein “en épocas de crisis solo la imaginación es más importante que el conocimiento”. Este es un claro ejemplo de imaginación y de emprender con una propuesta innovadora. Bienvenidas los nuevos proyectos abanderados por profesionales jóvenes, que arriesgan y emprenden.

Desde este blog siempre nos haremos eco de proyectos con espíritu emprendedor, insólitos, raros y experienciales. Probaré algún plan insólito y raro y ya os contaré la experiencia.

Aquí dejo un vídeo del proyecto.

Conoces algún proyecto igualmente emprendedor, insólito y emprendedor. Compártelo.


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7 chefs de renombre. 7 cajas experienciales con alma y carácter. Siete meses para adquirirlas. Lo último en gastronomía experiencial

Estas son de las ideas que uno se pregunta ¿por qué no se me habrá ocurrido a mi?. La gastronomía está en un proceso de reinvención e innovación total y son numerosas las nuevas propuestas que se están lanzando al mercado.  La moda de “paquetizar” experiencias lleva unos años creciendo en el mercado y va camino de saturarse. Con una propuesta de valor de hacer algo intangible en tangible, donde el valor percibido es superior al real, orientado al mercado del regalo y en una gran variedad de canales minoristas.

He descubierto ahora ChefBox, un nuevo paso cualitativo en el mercado de la gastronomía experiencial. Sus responsables lo definen así:

Es un nuevo concepto en alta gastronomía, un proyecto en el que participan siete de los mejores cocineros españoles. Todos ellos han encendido los fogones de su creatividad para encerrar en una caja su alma y carácter y ahora la comparten contigo en tu casa.

Chefbox

Chefbox by Sibaritas

Cada uno de los chefs de renombre ha creado una ChefBox exclusiva y personal. Siete cajas repartidas en siete meses, para darle un carácter exclusivo y escaso, sólo se podrán adquirir durante mes a mes con un cocinero protagonista.

Cocineros de renombre en Chefsbox

Cocineros de renombre en Chefsbox

 

Esto es Chefbox:

Imagina que siete de los grandes talentos de la gastronomía española pudieran venir a tu a casa a enseñarte sus ingredientes y técnicas favoritos, o a proponerte un juego gastronómico sólo para ti. Imagina que pudieras aprender en uno de sus restaurantes, pero con la comodidad de cocinar en casa, y de disfrutar el resultado en familia. Imagina una obra de arte efímera que permanece en el recuerdo para siempre. Esto es ChefBox.

 

En definitiva, reúne un compendio de propuestas muy bien estudiadas y concebidas. Ahora queda que se cumplan las expectativas creadas. Yo ya estoy pensando en pedir mi Chefbox para regalar. Por qué no.

Enhorabuena por el proyecto a todos sus promotores. También a todos los cocineros por apoyar un proyecto que se me antoja complicado a la hora de poner en marcha y convencer a los gurús de la cocina.

En resumen:

  1. ÚNICO: Una caja única que contiene una propuesta creada por siete de los mejores chefs del país. Como toda propuesta de marketing experiencial gastronómico: única y auténtica.
  2. EFÍMERO: Un proyecto que dura 7 meses, y en el que habrá 7 cajas que sólo pueden conseguirse durante el mes correspondiente. Que sea de edición limitada y temporal le confiere más valor. Lo escaso es un concepto muy utilizado en marketing para elevar el valor percibido del los productos.  Memorable.
  3. EMOCIÓN: Un paquete lleno de vivencias gastronómicas en edición limitada que recibirás directamente en tu casa. La expectativa que crea para finalmente descubrir qué esconde la chefbox me parece brillante. Tiene su riesgo por la expectativa creada, pero asumen ese riesgo. Innovador.
  4. EATERTAINMENT: es la tendencia que describen en The foof Mirror  busca experiencias memorables que conecten con la parte más emocional de los individuos, que se mueve por lo aspiracional y el deseo de novedad, sorpresa, diversión…escapando de la rutina y persiguiendo la autocomplacencia.
  5. ASPIRACIONAL Un viaje por la imaginación de cada chef, que contendrá productos y experiencias elegidos y explicadas por cada cocinero para que les saques todo el partido. EL carácter que imprime el que cada cocinero ha concebido su chefbox de manera libre, creativa y personal creo que aporta un valor aspiracional mayor.

Por último quiero destacar algo que está relacionado con el post. El pasado día 5 de octubre tuve la ocasión de asistir al Seminario “Europa Creativa, el nuevo programa cultural de la UE. Organizado por la Oficina de Información del Parlamento Europeo en España y en el que se presentó en nuevo programa de apoyo a la cultura que la Unión Europea está preparando para el período 2014-2020. Este programa, continuación de los programas “Cultura” y “Media” de la institución, es la principal herramienta de apoyo a las iniciativas europeas relacionadas con la cultura, tanto en lo que se refiere a patrimonio como en lo vinculado a la creación.

En este foro se habló de la necesidad de incluir la Gastronomía como Industria Creativa, que aún no había sido tenida en cuenta en la nueva redacción del programa. Fue muy discutida ámpliamente durante la reunión, junto con la reivindicación del sector de la moda, que ya ha dado los primeros pasos para ser incluido.
Se reivindicó y justificó la necesidad, e instó a nuestros Eurodiputados a que hagan todo lo posible para hacerla realidad. La inclusión de la gastronomía en la lista de Industrias Creativas del programa supondría un merecido reconocimiento al valor cultural de nuestra gastronomía y al potencial creativo de esta industria. Además esto haría posible que proyectos de conservación, investigación y divulgación de los valores culturales vinculados a ésta sean refrendados por la Unión Europea y obtengan ayudas que hagan viable su puesta en marcha.
Esperemos que la Unión Europea se dé cuenta del potencial que tiene la gastronomía como industria creativa.
Quizás pueda interesarte también estos post relacionados con la gastronomía experiencial:
Si adquieres un Chefbox y quieres contar tu experiencia en este blog, bienvenida sea.


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Caso de éxito: Europe Senior Tourism paquetización de producto turístico

Hoy en Fitur se ha realizado la presentación del eBook: Experimentando el Éxito (IET-Turespaña) a través del Instituto de Estudios Turísticos (IET), y en colaboración con el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), han impulsado este estudio, titulado “Creación y Paquetización de Experiencias Turísticas”, y cuyo principal objetivo es poner el acento en cómo la creatividad y la innovación, el impulso local, y la capacidad de cooperación e integración, son capaces de generar nuevos productos y servicios turísticos que hagan sentir experiencias al turista y generen beneficio al destino, a las empresas y pymes locales, y a los ciudadanos que residen a lo largo del año en estas localidades.

Caso de éxito desarrollado por M2M Consutancy

Caso de éxito desarrollado por M2M Consutancy

El programa consiste en la creación de un sistema de viajes en grupo,
parcialmente bonificados por el Estado español, dirigidos principalmente a turistas europeos, mayores de 55 años, que viajen a destino

Dentro de los 10 casos de éxito se ha presentado Europe Senior Tourism y que M2M Innovation Factory, ganadora del concurso, desarrolló la  promoción del paquete en el año 2010/2011 en colaboración con SEGITTUR, desarrollando un concepto de comunicación integral y de turismo experiencial, basado en proponer a los seniors europeos amantes del turismo a unirse a la comunidad Senior Tourism en Facebook, y a conocer las ventajas del programa, con el objetivo de conseguir la que está considerada como la mayor comunidad de seniors viajeros en Facebook, formada por más de 5.000 turistas seniors de todas las nacionalidades, que han hecho click en el botón “Me gusta” de esta página.

En la ejecución técnica también ha tenido un papel clave M2M Innovation Factory, que se ha responsabilizado de la difusión y gestión en redes sociales del producto turístico.

M2M-Innovation Factory somos una firma de consultoría estratégica en marketing, con 10 años de experiencia y clientes de primer nivel, como Paradores de Turismo, Musealia Entertainment, HP, Turismo de Noruega, que actúa para identificar y desarrollar productos, servicios, marcas, soluciones y experiencias únicas, singulares, admiradas, eficientes y no replicables.

Además de SEGITTUR, Turespaña y M2M-Innovation Factory, otros actores fundamentales en el diseño y puesta en marcha de este producto han sido, por una parte, los destinos turísticos participantes, que han cambiado en cada edición; y por otra, la empresa adjudicataria de los viajes, que en la más reciente edición ha sido la UTE Euroseniors, programa para pasar sus vacaciones en España.

Resultados

Resultados

 

                                     Elemento innovador/ diferencial del producto:

1.- España sale a venderse en invierno atrayendo un perfil de turista que nunca antes había viajado en esa temporada a nuestro país; y además, introduce un producto integral dirigido al mercado senior que tampoco se había comercializado antes a nivel europeo, dirigido a un segmento en crecimiento. Se trata de una inversión pública con retorno garantizado, ya que sólo se paga las bonificaciones por turistas efectivamente alojados en España. En definitiva, es una campaña de promoción con garantías y con efectos sociales y económicos patentes.

2.- Otros aspectos que hacen de Europe Senior Tourism un proyecto único es la calidad y el tipo de paquete turístico ofertado, la segmentación del producto, la implicación de sector público y privado, y el tipo de comercialización, que ha logrado implicar al sector turístico de cada país. Otro aspecto innovador de Europe Senior Tourism es que, en el diseño y en la ejecución del proyecto, se anticiparon ciertas “brechas digitales”, que se gestionaron proactivamente a lo largo del desarrollo de todo el producto. Con las acciones desarrolladas, los actores vinculados al proyecto se percataron de que se da una predominancia clara de hombres sobre mujeres, en el segmento de edad seleccionado, en el uso de redes sociales, y se detectó la necesidad de activar el soporte entre padres e hijos y las recomendaciones para favorecer la mayor difusión de los productos.

                                                CLAVE DE ÉXITO

Las claves del éxito se encuentran en factores como la calidad y el tipo de paquete turístico ofertado, la implicación de sector público y privado, el tipo de comercialización implicando al sector turístico de cada  país y el segmento al que se dirige. El competitivo precio de venta del producto depende del mercado y de la duración del viaje. El Programa “Europe Senior Tourism” ha tenido un impacto muy positivo, desde el punto de vista de clientes del producto, en generación de empleo, generación de ingresos, etc.

En este enlace se puede descargar el ebook completo con todos los casos de éxito. Casos de éxito

Enhorabuena a todos los que han participado y contribuido a que el proyecto fuera un éxito de innovación y buenas prácticas en marketing turístico.


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Invitación a jornada en Fitur: cómo puede un destino turístico o recurso hotelero conectar de forma única y memorable

M2M Consultancy, firma de la que soy responsable de marketing experiencial y contenidos ha sido escogida por una de sus experiencias con cliente por SEGITTUR ESPAÑA. La promoción del programa Europe Senior Tourism como una experiencia innovadora y de caso de éxito en creación y paquetización de experiencias turísticas que se integra en el eBook:

fitur

El ebook se presentará en FITURTECH el miércoles 30 de Enero a las 12:00 en el stand de 10B3. Nos encantaría tu asistencia y en caso de que no puedas nos gustaría hacerte llegar dicho eBook.

Igualmente ese mismo día haremos en el stand de la Comunidad de Madrid (9C01) a 16:30 una ponencia para DESTINOS TURÍSTICOS Y RECURSOS HOTELEROS en el que queremos compartir nuestra visión, conocimientos e ideas y buscar espacios de relación y oportunidad para ilusionarnos pensando que algún día podemos llevarlos a cabo juntos. Por ello nos gustaría que pudieras asistir y de forma amena participar en esta charla en torno a 40 minutos:
TITULO DE LA PONENCIA:  ¿Cómo puede un destino turístico o recurso hotelero conectar de forma única y memorable?
SUBTITULO:  Conquista emociones y generarás negocio
CUÁNDO: MIÉRCOLES 30 de ENERO A LAS 16:30
DÓNDE: STAND COMUNIDAD DE MADRID EN FITUR Pabellón (9c01)
Ponentes: Carlos Sánchez, Director de M2M Consultancy y José Cantero, responsable de marketing experiencial y contenidos. 
Estáis invitados. Nos vemos en Fitur.
 


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Juan Echanove y las cenas a ciegas o clandestinas: lo último en gastronomía experiencial

cenas clandestinas o a ciegas

cenas clandestinas o a ciegas

Juan Echanove y las cenas a ciegas o clandestinas: lo último en gastronomía experiencial

Salgo de casa un tanto alterado, nervioso diría yo. En el mismo momento de arrancar el coche me asaltan todo género de dudas sobre la conveniencia o no de acudir a una cena en la que no conoces ni a los comensales, ni a los cocineros anfitriones. A estas dudas se añade otra, si cabe mucho más importante, y es la de que el “campo de batalla” no es un restaurante al uso con puertas a la calle en donde, en un momento dado, te puedes distraer con la presencia de otros clientes … otras camareras… otras luces… otras vidas. Pero arranco el coche y armado de valor acudo a mi cita a ciegas del Viernes 21.00 horas en el “Bar de debajo de mi casa”(la de nuestros Anfitriones Emilie e Iñigo), en donde nos encontraríamos por primera vez los seis comensales (cuatro chicas y dos chicos) y los anfitriones organizadores del “evento”.

Podría ser el comienzo de una novela o de una obra de teatro. Pero no, es el comienzo del relato de una experiencia contada por un actor muy conocido. Así comenzó un post el gran actor Juan Echanove para describir su experiencia única, auténtica y memorable que vivió cuando le invitaron a su primera cena a ciegas o cenas clandestinas.

Puede leerse en su blog un blogparacomerselo el post completo. No tiente desperdicio. Y para todos los amantes del teatro y la buena gastronomía, recomiendo seguir su blog. Soy gran admirador de Juan en su faceta de actor y amante de la buena gastronomía. Gracias Juan por compartir la experiencia, porque me ha servido de inspiración para este post.

Juan Echanove

Juan Echanove

El fenómeno de cenas clandestinas como concepto de gastronomía experiencial es nuevo en España, pero lleva algunos años en otros países dentro de la oferta de restauración.

Cenas clandestinas: lo último en gastronomía experiencial

Cenas clandestinas: lo último en gastronomía experiencial

En concreto, Londres, la capital británica tiene un nuevo concepto en gastronomía experiencial llamado WhizzBangPop.  Se trata de llamado restaurant in motion, un concepto que está surgiendo por las capitales cool del planeta y que consiste en restaurantes pop up, efímeros e itinerantes que se dedican a organizar  comidas y cenas clandestinas por diferentes puntos de la ciudad. Para saber cuándo y dónde es la próxima convocatoria hay que contactar con ellos vía mail o a través de su página en Facebook.

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En España  lacocinaclandestina.com es un proyecto reciente pero con un futuro prometedor. Como cuentan sus responsables:

“Los anfitriones de estas cenas clandestinas las consideran una manera de compartir una pasión y de conocer gente con las mismas inquietudes. «Me interesa mucho encontrar gente con el mismo nivel de interés que yo», explica Iñigo. «Hago una comida muy distinta, especial y elaborada para atraer precisamente a gente que quiero conocer». Anilú, además, estaba fascinada con la idea en sí misma. Sus amigos le regalaron el dominio lacocinaclandestina.com para hacerlo inevitable. Desde esa web, Tania y ella gestionan lo que de momento es una cita mensual y también una salida para su experimentación culinaria. «Para la próxima ocasión tal vez haga comida turca. Últimamente me obsesiona», confiesa.”

“La cocina clandestina nació en marzo de 2012 como una alternativa ‘distinta’ para los amantes de la gastronomía y de las nuevas experiencias. Una vez al mes abrimos nuestra casa para pasar un rato divertido y servir a nuestros invitados un menu que preparamos con ilusión y mimo. Detrás de esta cocina estamos dos amigas apasionadas por la comida y todo el ritual que la acompaña antes y después de sentarse a la mesa”

Por qué le auguro un futuro prometedor:

1.- La gastronomía es una experiencia para compartir, si a ello le agregamos la intriga de no saber dónde y con quién compartirás la velada gastronómica, le confiere un actractivo especial a la propuesta de valor y la experiencia se torna única, auténtica y memorable.

2.- Puede ser una experiencia a regalar a modo de pack de experiencias. La gente cada vez busca regalos originales y creativos.

3.- La creatividad y la innovación en el sector de la restauración es necesaria: bienvenidas nuevas propuestas por que el consumidor cada vez demanda este tipo de experiencias para compartir.

4.- Cocinar. Comer. Compartir: Una propuesta de valor diferente.

5.- Una propuesta de turismo creativos con propuesta de valor en la gastronomía experiencial que puede tener demanda en turistas que busquen nuevas y excitantes experiencias.

Nos vemos en una cena clandestina o a ciegas. Y si coincidimos, ya sabes, que quede en secreto.

Qué otras experiencias similares conoces. Compártelas.


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Literatura experiencie o el camino hacia la innovación en la experiencia de compra y lectura de un libro

Hace unos meses abrió en Madrid un nuevo macro espacio librería de la mano de La Central cerca de la Plaza Callao. Situada en una casa palacio de 1.200 m2,  alberga más de 70.000 volúmenes de fondo especializado en filosofía, historia, ciencias sociales y literatura. En las tres plantas del edificio también puedes encontrar un café-restaurante (El bistró) y una coctelería (El garito), así como una variada programación de actividades culturales.

Primer libro experiencial

Primer libro experiencial

Ya hay grandes operadores en Madrid y la competencia ni mencionarla, por obvio. El argumento de Antonio Ramírez (fundador de La Central junto a Marta Ramoneda) para embarcarse en tal empresa en los tiempos que corren es el siguiente:

“Los libreros clásicos tenemos poco juego en el campo de las ventas digitales y ante los monstruos globales; solo nos queda la dimensión física, la librería como un lugar donde se encuentran personas reales con objetos concretos y en momentos específicos”

Y apuntaba también:

“Hemos de vender más un momento, una experiencia, algo más que un libro propiamente dicho”

Su propuesta de valor no se aferra en el precio, en intentar competir con los grandes del comercio electrónico. Su propuesta ciertamente alineada con el marketing experiencial: queremos vender una momento en la rutina diaria de los que nos visiten, una experiencia agradable y tranquila, relajada. La dimensión física del espacio recobra su protagonismo para crear una atmósfera para lectores y compradores.

Hace unos meses leyendo el suplemento el cultural, me topé con un artículo que me llamó la atención y que está relacionado igualmente con lo comentado. El título del artículo era Literatura Experiencie: su autor Ignacio Echevarría reflexionaba sobre si se puede poner en valor la idea que la lectura puede constituir una experiencia. Traigo aquí parte del su reflexión del artículo:

“Roberto vino a decir que no veía que los editores acertaran a vender bien sus productos, que le parecía a él que no sabían transmitir convenientemente la idea de que la lectura puede constituir, sobre muchas otras cosas, una experiencia.”

“No estoy muy seguro de glosar correctamente las palabras de Roberto, pero arrimo el ascua a mi sardina y estiro aquí su reflexión en la dirección que ahora me interesa. El caso es que, cuando Roberto dijo lo que dijo, yo recordé esos packs de regalo que al parecer han hecho furor en los últimos años y con los que uno se topa en los FNAC o los Corte Inglés, entre otros puntos de venta. Se trata de una especie de carpetas que incluyen vales canjeables por las más diferentes actividades de ocio y de esparcimiento, desde una noche en un hotel con encanto a un circuito de spa, con masaje incluido, pasando por una actividad de riesgo, en plan aventura, cosas como practicar submarinismo, lanzarse en paracaídas y otras salvajadas.”

“La oferta es apabullante, se ajusta a todos los apetitos y a todos los bolsillos, e insiste machaconamente en esa idea de “experiencia”. Los títulos de los packs son conmovedoramente elocuentes. Les selecciono unos pocos, de un folleto cualquiera que ha caído en mis manos: “Refugio para dos”, “Noche en la ciudad”, “Entre viñedos”, “Estancia en familia”, “Cuerpo y mente”, “Te quiero” (?), “Mundo de sensaciones”, “Bienestar para él”, “Estancia cultural”, “Desafío total”, “Adrenalina extre“Retomando la observación de Roberto Enríquez, me pregunto a su vera cómo ningún editor toma nota de esta estrategia comercial y se plantea emularla, adaptándola convenientemente a sus intereses. Se trataría, primero de todo, de insistir, sí, insistir en esa idea de que la lectura de un libro puede constituir una experiencia singular, valiosa y absorbente, comparable en intensidad a cualquiera de las que se brindan en esos packs, y a menudo más compleja y enriquecedora, además de conservable y transmisible.

Me limito a encarecer, como postula Roberto, el valor de experiencia que tiene una lectura realizada en las condiciones adecuadas, oportuna y bien orientada, convenientemente segregada de esa actividad instrumental o prospectiva, a menudo azarosa, discontinua, dispersa, en que suele traducirse comúnmente el asiduo acto de leer frente a un ordenador, reclamado por todo tipo de solicitudes; o de ojear un periódico o una revista.

¿qué demonios dificulta que un editor convenza a los consumidores de que tiene reservado para ellos, mediante la modesta inversión de 18 euros, pongo por caso, una entretenida jornada en Dublín, un excitante devaneo amoroso, una trepidante pesca de ballenas, una relajante meditación sobre el tiempo o un estremecedor recorrido por el río Congo?

El artículo se puede leer completo aquí    Me valgo de su artículo para reflexionar si poner en valor la “experiencia lectora” puede ayudar a  incrementar ventas o aumentar la lectura.

1.- Hay que diferenciar entre la experiencia de compra a la experiencia lectora. Sí creo, que hay que avanzar en generar experiencias de compra en los puntos de venta. El consumidor y comprador de libros habitual creo que utiliza diversos canales para adquirir libros. Yo mismo he comprado libros por internet, pero no dejo de comprar libros en el punto de venta. Pero debo encontrar el momento preciso y adecuado para cada situación y ponerla en valor.

 2.- La compras de libro son en muchas ocasiones por impulso y en este sentido es importante innovar en la experiencia de compra para incrementar las ventas. Facilitar la visualización y la posibilidad de lectura del libro, pone en valor el acto de compra. Si los espacios están dotados de servicios como wifi gratuito, espacios cómodos y relajados, quizás conectemos con un público de compra por impulso.

3.- Extender la experiencia lectora física a on line: hoy en día con los nuevos medios digitales las posibilidades enriquecer la experiencia lectora con vídeos, animaciones etc. La tecnología que más futuro tiene es la realidad aumentada.

Sony ha presentado Wonderbook, una serie de libros para realidad aumentada con PlayStation 3 y PlayStation Move, aunque llegará próximamente a más dispositivos como tabletas Android.  El primero de estos títulos será Book of Spells, basado en las historias de J.K. Rowling con Pottermore, el universo de Harry Potter. Estos libros permitirán interactuar con la historia que se cuenta en ellos, realizar conjuros y derrotar a enemigos que salen de las páginas.

4.- Lectura social: los clubs de lectura también pueden enriquecer la experiencia lectora. Un buen ejemplo es el Club de lectura de Hotel Kafka y así lo definen:
Un Club de Lectura es una conspiración: un grupo de personas que conspiran para entender una obra, para descifrar su fábula, para obtener de ella el máximo placer, para someterla a malos tratos hasta que confiese, para interrogarla hasta descubrir su secreto, para desmontarla en piezas y volver a armarla, para averiguar cuánto sabe de nosotros, para aprender a leer lo que no logran ver los lectores distraídos, con prisa o sin valor para acercarse demasiado.
Otro buen ejemplo es la recientemente abierta La casa del lector que ha puesto en marcha varias actividades relacionadas y que definen así:
La literatura como juego, el Club de Lectura para adultos, propone una serie de lecturas activas en las que el juego de la literatura se convierte en el deporte rey. De la mano del escritor Pablo Nacach, el primer miércoles de cada mes, los y las participantes se reunirán para comentar y analizar una obra literaria. Además, propondremos actividades alternativas como acudir a exposiciones, a muestras literarias o a Ferias del Libro, organizar charlas con escritores y encuentros con otros Clubes de Lectura o participar en concursos de escritura.
5.- Un destino turístico como reclamo: la villa del Libro en el pueblo vallisoletano de Ureña es un ejemplo también poner la en valor la experiencia de visitar un destino turístico como una villa mediaval del libro. Con toda una serie de actividades, librerías, restaurantes, casas rurales, lo convierten en un destino para los amantes de experiencias literarias.
6.- Experiencias nada convencionales como la de contar en un hotel con un lector residente. El hotel londinense muy par  Hotel Andaz de Londres es único en el mundo por el servicio de habitaciones que presta: nada más ni nada menos que la posibilidad de enviar un cuentacuentos al huésped para que le lea antes de dormir. El escritor y periodista Damian Barr es el encargado de ejercer de ‘lector residente’, como él mismo se denomina. Cualquier cliente del hotel puede tener a Barr durante una hora para escuchar cómo le relata o discutir de literatura con él. Si la situación le resulta violenta, no hay problema, el servicio también se presta por teléfono.
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7.- La experiencia de liberar y compartir libros: hace años que conocía el proyecto bookcrossing  Es un club de libros global que atraviesa el tiempo y el espacio. Es un grupo de lectura que no conoce límites geográficos. ¿Te gustan los libros gratis? ¿Qué tal los clubs de libros gratis? Bueno, los libros que nuestros miembros liberan son gratis… pero es el acto de liberar libros el que llega al corazón de BookCrossing. Intercambiar libros nunca ha sido más excitante que con BookCrossing. Nuestra meta, simplemente, es convertir el mundo entero en una biblioteca. BookCrossing es unintercambio de libros de proporciones infinitas, el primero y único de su clase.Aquí en BookCrossing.com encontrarás decenas de miles de críticas sobre librospuntuaciones de libros, y recomendaciones de libros, porque cada vez que un libro cambia Ade manos nuestros miembros pueden hacer asientos en el diario contándole al mundo sus experiencias.Pero vayamos al grano. ¿Sabes esa sensación que tienes después de leer un libro que te habla, que toca tu vida, una sensación de que quieres compartirlo con todo el mundo? ¡BookCrossing.com te proporciona un modo sencillo de compartir libros con el mundo, y seguir sus caminos para siempre!

Las3 eRRes” de BookCrossing…

  • Read (Lee) un buen libro (eso ya sabes hacerlo)
  • Register (Regístralo) aquí (junto con tus comentarios en el diario), consigue un BCID (Número de IDentificación BookCrossing ), y etiqueta el libro
  • Release (Libéralo) para que lo lea alguien más (dáselo a un amigo, déjalo en un banco del parque, dónalo a la caridad, “olvídalo” en una cafetería, etc.), y te será notificado vía email cada vez que alguien venga aquí y haga una entrada en el diario para ese libro. ¡Y si escribes Notas de Liberaciónsobre el libro, otros pueden Ir de Caza e intentar encontrarlo!

Una memorable iniciativa el poder liberar un libro de tu propiedad y seguir su rastro por todo el mundo.

Estos son algunos ejemplos de cómo innovando y arriesgando, se pueden enriquecer la experiencia de compra y la experiencia lectora. La compra del producto del libro estará marcada por ese carácter de compra impulsiva en muchas ocasiones; meditada otras veces; recomendada otras. Pero sí es importante que las editoriales y los canales de distribución apuesten por innovar en sus formatos de acercamiento y conexión con el consumidor, ya que siendo creativos y sorprendiendo al lector habitual o ocasional, tendremos más oportunidades de vender un producto, que claramente es una experiencia.

Pues vendamos momentos, memorables, situaciones únicas, espacios singulares para seguir potenciando una industria cultural como es la editorial. Hemos de vender más experiencias que enriquezcan la propia compra del libro, la lectura en sí misma y la recomendación.

Qué otras experiencia conoces que podamos destacar. Compártelo.